Las sugerencias de Shai

FOCACCIA de la casa horneada al minuto, salsa de tomate natural, crema de berenjena ahumada y hummus | 8€

ENSALADA CLÁSICA Surtido de lechugas, tomate, cebolla, nueces, parmesano, vinagreta de mostaza y nueces | 13€

BERENJENA Al fuego de carbón, sábana de yogurt griego, tahina, piñones, granada y especies de Oriente Próximo | 16€

PIMIENTOS ROJOS  asados y marinados con vinagre de Jerez, aceite de ñoras y queso feta | 14€

ESPÁRRAGOS  BRASA espuma de parmesano Reggiano de 24 meses | 16€

ALCACHOFAS DEL PRAT DOS TEXTURAS confitadas y crujientes, piñones, menta fresca, crème fraîche y pecorino | 22€

COLMENILLAS a la crema | 22€

CALAMAR TAHINE calamares de playa, salteados con habas y tahina | 20€

CALAMAR PLACHA de playa a la plancha, salsa verde de albahaca, orégano y perejil | 24€

ALMEJAS GALLEGAS salteadas al horno de leña con vino blancol | 30€

MEJILLONES GALLEGOS a la meuniere | 12€

CORVINA CÍTRICA Tartar de corvina del Mediterráneo, salsa de orégano fresco, caviar de lima y jalapeño | 18€

TARTAR DE ATÚN MEXICO CITY atún rojo bluefinn salvaje, guacamole, jalapeño y huevo libre | 23€

CARPACCIO DE ATÚN ROJO  bluefinn salvaje al estilo Mediterráneo, piñones, escaluñas y hierbas aromáticas | 22€

LEVREK MARIN  lubina marinada con limón, mostaza de Dijon y eneldo | 20€

HUEVO DE OCA DE CALAF  frito y salteado con gambas | 28€

CROQUETAS rellenas de alcachofas de Jerusalén, meloso de ternera y parmesano | 5€ unidad (mínimo 2)

ÑOQUIS HONGOS de la casa, hongos y castañas | 22€

ÑOQUIS DE GAMBAS de la casa, gambas, albahaca, tomates rústicos y guindilla | 24€

RISOTTO BIERRE NOISETTE boletus, parmesano y mantequilla tostada | 23€

RISOTTO DEL MAR calamar de costa, gambas, mejillones y guindilla | 28€

SARDINAS DEL CANTÁBRICO a la brasa de carbón, tomates rústicos y salsa verde | 15€

CORVINA Suprema de corvina salvaje, crema de alcachofas de Jerusalén, mantequilla tostada y alcaparras| 28€

COLA DE RAPE DEL CANTÁBRICO  a la brasa, horno, aceite de ajos i tomates confitados| 25€

MERLUZA DE PINCHO del Cantábrico, ajos tiernos, tomates confitados y olivas de Kalamata | 30€

CONFIT de pato de corral a baja temperatura con puré de moniato | 18€

MAGRET DE PATO (400GR) a la brasa con puré de moniato y verduras de temporada | 34€

MOLLEJAS de ternera a la brasa, demi-glacé y crema de alcachofas de Jerusalén | 25€

STEAK TARTAR de filete de ternera cortado a a mano y condimentado a la minute | 24€

MELOSO BOURGUIGNON ternera estofada 12 horas, crema de alcachofas de Jerusalén y verduras de temporada | 24€

WAYGU presa de vaca waygu a la brasa, demi-glacé, patatas asadas y verduras de temporada | 38€

RIB EYE DE ANGUS DE NEBRASKA a la brasa de carbón, patatas asadas y verduras de temporada | 45€

Menú business mediodía

miércoles, jueves y viernes

25€ Iva incluido.
Bebida no incluida

Para grupos a partir de 8 personas

Contacta con nosotros.

Carta de vinos | copa · botella

Blancos:

D.O. CATALUNYA

CA N’ESTRUC garnacha, macabeu, xarel·lo muscat | 4€ · 18€

EQUILIBRISTA xarel·lo | 32€

IDOIA chardonnay, xarel·lo, macabeo y garnacha | 24€

D.O. COSTERS DEL SEGRE

EKAM riesling y albariño | 45€

MISSENYORA macabeo | 6,75€ · 27€

SUSTERRIS cabernet sauvignon | 34€

D.O. CONCA DE BARBERÀ

BLANC SELECCIÓ chardonnay, garnacha blanca y macabeo | 25€

D.O. EMPORDÀ

ESPELT QUINZE ROURES garnacha blanca y gris | 6€ · 24€

D.O. PENEDÈS

GRAMONA MOUSTILLANT parellada | 17€

LA DESCARADA muscat y sauvignon | 5,25€ · 21€

MIRANIUS xarel·lo | 5,50€ · 22€

PETIT VILADOMAT xarel·lo y macabeo | 6,50€ · 26€

D.O. MONTSANT

DIDO macabeo, garnacha blanca y xarel·lo | 34€

D.O. PRIORAT

SERRES DEL PRIORAT garnacha blanca y muscat | 34€

D.O. TERRA ALTA

JORDI MIRÓ garnacha blanca | 5,75€ · 23€

D.O. RUEDA

CUCU verdejo | 5,5€ · 23€

FENOMENAL verdejo | 4,75€ · 19€

QUINTALUNA verdejo | 30€

D.O. RIAS BAIXAS

INQUEDO albariño | 6,7€ · 27€

JARDIN DE LUCIA albariño | 29€

PAZO DE SEÑORANZ COLECCIÓN albariño | 35€

TERRAS GAUDA albariño | 31€

D.O. RIAS BAIXAS

SANCLOIDO treixadura, godello, loureiro y albariño | 6€ · 24€

LALUME treixadura | 8,5€ · 34€

D.O. RIBERA SACRA

LAPOLA godello, albariño y doña blanca | 38€

D.O. VALDEORRAS

EL ZARZAL godello | 6,25€ · 25€

LOURO treixadura y godello | 32€

VALLE OROTAVA (TENERIFE)

SUERTES DEL MARQUÉS TRENZADO Listán blanco, Pedro Ximénez y vidueño | 5,75€ · 23€

A.O.C. ALSACE

TRIN BACH riesling | 36€

A.O.C. BOURGOGNE ALIGOTÉ

ALIGOTÉ aligoté | 42€

HAWKER’S BAY (New Zeland)

TE MATA sauvingon blanc | 32€

MOSEL – SAAR – RUWER

RIESLING TOURNEAU Nº5 riesling | 38€

I.G.T. TERRE SICILIANE

VERSANTE NORD minnela y otras variedades | 43€

Rosados:

D.O. CATALUNYA

CA N’ESTRUC garnacha | 4€ · 18€

D.O. CASTELLA I LLEÓ

SOSPECHOSO tempranillo | 4,5€ · 18€

D.O. MONSANT

MAS DONIS garnacha, merlot y syrah | 16€

D.O. PENEDÈS

LLOPART garnacha y sumoll | 20€

D.O. RIOJA

MUGA garnacha y viura | 5,5€ · 22€

Espumosos:

D.O. CAVA PENEDÈS

AGUSTÍ TORELLÓ MATA brut nature gran reserva | 33€

AGUSTÍ TORELLÓ MATA KRIPTA brut nature | 95€

CANALS MUNNÉ reserva brut nature | 4,5€ · 18€

V.E.Q. CORPINAT PENEDÈS

BUFADORS VINYA RASCARA brut nature | 61€

GRAMONA IMPERIAL brut nature | 36€

RECAREDO TERRERS brut nature gran reserva | 38€

Rosados:

D.O. CAVA PENEDÈS

AGUSTÍ TORELLÓ MATA ROSAT brut nature | 27€

CANALS MUNNÉ LOLA ROSAT brut nature | 23€

Negros:

D.O. CATALUNYA

CA N’ESTRUC 2021 cariñena, garnacha y syrah | 4€ · 18€

EQUILIBRISTA 2015 garnacha | 32€

IDOIA 2018 garnacha y syrah | 24€

JOSEP FERRER 2015 cabernet y garnacha | 46€

D.O. CONCA BARBERÀ

CARA NORD 2019 garnacha, syrah y garrut | 5,5€ · 22€

JOSEP FORESTER TREPAT 2021 trepat | 7,5€ · 30€

D.O. COSTERS SEGRE

CÈRVOLES 2018 ull de llebre, cabernet sauvignon, garnacha y merlot | 10,5€ · 42€

D.O. EMPORDÀ

AMIC NEGRE 2016 cabernet, garnacha, merlot, syrah y monastrell | 7,5€ · 30€

D.O. MALLORCA

12 VOLTS 2020 càller, fogoneu, syrah y cabernet sauvignon | 8,5€ · 33€

D.O. MONTSANT

DIDO 2020 syrah, merlot, garnacha y cariñena | 7,5€ · 30€

FINCA L‘ARGATÀ 2017 garnacha | 10,5€ · 42€

D.O. PENEDÈS

PAS CURTEI 2018 merlot, cariñena y cabernet sauvignon | 7€ · 28€

D.O. PLA DEL BAGES

EXIBIS 2019 cabernet sauvignon, sumall y mando | 24€

OLLER DEL MAS, BERNAT OLLER 2018 merlot y picapoll | 7,5€ · 30€

D.O. PRIORAT

LA DAMA 2017 cariñena | 47€

LES CRESTES 2019 garnacha, cariñena y syrah | 8,5€ · 34€

GRATALLOPS. ALVARO PALACIOS 2018 garnacha, cariñena y syrah | 85€

FERRER BOBET 2017 cariñena, garnacha negra, syrah y cabernet sauvignon | 57€

THE DANDY BOAR 2017 garnacha, cariñena y syrah | 30€

OBAGA 2019 cariñena y garnacha | 6,25€ · 25€

D.O. TERRA ALTA

AL 2020 garnacha burruda | 20€

EL SENDER 2019 garnacha, syrah y morenillo | 6,5€ · 26€

D.O. JUMILLA

EQUILIBRIO 2019 monastrell | 19€

D.O. BIERZO

ULTREIA SAINT JAQUES 2019 mencía | 6,25€ · 25€

D.O. RIBERA DUERO

LA BELLA Y LA BÉSTIA 2020 tempranillo | 6€ · 26€

FLOR DE PINGUS 2017 tinta fina | 175€

PAGO DE LOS CAPELLANES 2019 crianza, tempranillo | 9,5€ · 38€

PRELUDIO 2019 tinta fina | 43€

VEGA SICILIA 2017 tinta fina y merlot | 210€

VIZCARRA 2019 tinta fina | 29€

D.O. RIBERA SACRA

LALAMA 2019 mencía, garnacha tinta, brancellao, mouratón y souson | 9€

D.O. RIBEIRO

AMAN 2019 mencía | 35€

D.O. TORO

ALMÍREZ 2018 tinta de toro | 35€

VINOS DE LA TIERRA DE CASTILLA LEÓN

MAURO VS 2019 tempranillo | 108€

BAROSSA VALLEY (Austràlia)

PENFOLDS BIN 28 KALIMNA SHIRAZ 2018 syrah | 61€

A.O.C. COTES DU RHONE

TARDIUE-LAURENT 2020 garnacha y syrah | 25€

A.O.C. LANGUEDOC- ROUSSILLION

CLOS DE FEES 2019 garnacha | 28€

A.O.C. BOURDEUX SAN EMILION

LA FLEUR DE ROCHERYON 2013 merlot y cabernet franc | 66€